Деликатесы мясные варено-копченые

Все деликатесы Доброгост готовятся из цельных кусков мяса. Соленые и приправленные специями куски обязательно проходят через длительную вакуумную массировку, которая размягчает волокна и насыщает мясо вкусом и ароматом соли и специй. Пропитанное мясо режут и формуют в изделие. Паро-дымовая обработка на немецкой щепе проходит в щадящем режиме для сохранения сочности. Готовые изделия сразу охлаждают и упаковывают.